スペインのちょっと居酒屋　BAR MAR Espana（バルマル　エスパーニャ）　四日市店

近鉄四日市駅そばで翌3:00まで営業
新鮮魚介類が彩る本格パエリアが話題

三河湾で獲れた新鮮な魚介類が味わえるスペイン風居酒屋。注目したいのはオーダーを受けてから作る魚介たっぷりのパエリア（2〜3人前￥1800）。本場同様、生米をムール貝やエビ、アサリなどの魚介類と一緒に煮るところから始めるため、米の食感やおこげの出来具合、また魚介やサフランの風味などがまさに本格派と話題だ。さらにスペインやイタリアの蔵元で買い付けるワインも自慢。20年のキャリアを積んだシニアソムリエが選んだ銘柄が赤白合わせて20種類以上そろい、すべてボトル2500円。100gで200円という量り売りワインはグラスワインではもの足りない人に、フルーツたっぷりの自家製サングリア（￥480〜）は女性におすすめ。ほかワインの肴にぴったりの小皿料理や煮込み料理、ガーリックオイル料理がそろう。